创业故事“米线哥”贾云峰-白手起家14年只为一碗米线

发布时间:2019-07-30      阅读量:974
每个餐饮创业者应该都会有过这样的梦想:做一个餐企,如何从创业初期就开始盈利,然后发展壮大,盈利能力不断提升,成为消费者更受欢迎的品牌之一。

现在,就有这么一家企业,完全符合以上梦想,那就是格朗合米线。在天津,格朗合米线几乎已经是一个无人不知无人不晓的餐饮品牌。走过十四年风雨历程,从2006年格朗合第一家直营餐厅 - 白堤路点正式开业,发展至今,已经成为在全国拥有300余家门店的连锁餐饮品牌。

8月2日晚21:20,由天津卫视、前系文化和观正影视联合推出的大型创投类节目《创业中国人》邀请到天津龙实同创集团的创始人贾云峰,针对餐饮创业难的现状,他用自身企业发展的成功经验,向创业者们分享“米线哥”的逆流而上。



  艰辛创业路

出生在东北吉林省一个普通农民家庭的贾云峰,十几岁开始就利用业余时间步入社会,卖过豆腐,登过拉货的人力车。怀揣百元闯世界,只身到北京创业。为了自己的梦想咬紧牙关。后来接触IT行业,凭着对梦想的执着追求和工作热情,短短2年就在一家IT公司出任营销总监一职,从此生活上开始有了保障。


“但我还有更大的梦想,”贾云峰说,“我要实现更大的自我价值,我要让我的家人和朋友和我一样拥有更好的生活条件。”于是2002年贾云峰来到天津并成立了天津市龙实科技宏图棋牌充值中心。在it行业进行自主创业。公司取名‘龙实’是因为贾云峰属龙,创办公司的经营宗旨是“实”字,无论是做人还是做事都要以实为本,多年走过来,贾云峰一直秉承这一信条,并不断在公司中高层宣导。经过3年的发展,龙实公司在2005年的时候已拥有5家形象专卖店,跻身天津IT行业前列,成为一家集批发零售于一体的综合型实体公司。

2006年,一次偶然机会了解到云南过桥米线,试探性的进入餐饮行业,将云南地方特色饮食——过桥米线带入天津,格朗合第一家米线店在白堤路开业。涉入餐饮行业后贾云峰同样把“踏实做人”定为企业价值观的第一条,这是企业赖以生存的基本,这有这样,才能做大做强,为社会做出更大贡献。



  货真价实,良心品质

格朗合米线之所以能在短期内赢得顾客的赞誉,就是凭借货真价实的良心品质打造出来的,格朗合的汤、米线、各种配菜都是真材实料的展现在顾客面前,顾客能看到,也能感受到格朗合的产品体现的是在做人,而不是短期的盈利。

随着企业规模的扩大,“我越来越大的感受到身上的担子越来越重。此时我对自己的价值观有了新的认识。我要尽自己最大的努力让公司的所有人有所收获,尽最大努力让他们实现自己的人生价值。除此之外我还想为更多的人服务。让更多的人通过自我的努力实现自己的梦想。”


餐饮有其自身之“道”

万物有其生存之道,遵其规律才能走得更长远。在贾总看来,餐饮也有其自身之道,而其道之根本,就是产品。“餐饮的要素就是产品和口味,产品有没有特色,口味是否被消费者和市场所接受,这是根本的东西。”对于现下很多昙花一现的餐饮品牌,贾总认为,究其原因就是因为没有遵循餐饮之道。“初创品牌时很多噱头带来的一时闪亮和炫目,会让很多创始人觉得这就是成功的路数。但实则是偏离的,也就导致了后来的没落。”


回望格朗合米线创办之初,米线行业已经进入了高速发展的瓶颈期。米线快餐遍地开花,成为了大众小吃,各式各样的米线快餐店琳琅满目。然而随着时间推移,人们越来越发现米线口味的雷同、生产工艺的雷同使得传统米线行业不能及时推陈出新,无法给顾客带来新鲜感。没有了创新,就没有了新鲜血液注入企业,消费者也就渐渐的失去了热情,传统米线行业一时间陷入瓶颈时期。
格朗合米线品牌创始人贾云峰贾总及时发现了米线行业的这一弊病,并积极的寻找着解决办法。然而不同于其他米线店的千篇一律,贾总大胆的将传统米线与民族特色结合起来,创办了一家适应全国市场的鸡汤米线品牌——格朗合米线。

特有创新的经营理念和思维已经使格朗合米线走在了同行业的前沿,贾云峰贾总不满足止步于此,贾总带领他的研发团队多年走访上百家米线店,全方位的调研分析总结,经过不断的摸索研究,格朗合米线在更多的方面都有所创新。

结语

众所周知,每一个成功的品牌都要经过时间的沉淀和创业者不懈的奋斗拼搏,才能一步步成长起来,创业的路上总有坎坷挫折,一路披荆斩棘才能收获成功。格朗合米线的成长就很好的体现了这个道理,今天,我们听过格朗合米线贾总讲述自己米线历程的荆棘路,以人为鉴,取人之长,希望创业的朋友们都能从格朗合米线的发展历程中汲取有营养、有裨益的东西,收获属于自己的成功。



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